Grövelsjön Fjällbageri

Hantverksbageri i underbar fjällmiljö som bakar surdegsbröd och bullar på ekologiska råvaror. Varje fredag har du även möjlighet att beställa surdegspizza.

Han som bakar och driver bageriet heter Maxime Bouju Kindlund. Han bor sedan 2016 i Grövelsjön men är ursprungligen från Grenoble i Frankrike. Att starta ett bageri var en barndomsdröm och han nämner att det är en ära för honom att välkomna er till hans fjällbageri. I bageriet bakas alla bröd för hand, främst på surdeg, och så mycket som möjligt på ekologiska råvaror. Det är viktigt att baka utan några tillsatser. Bageriet vill förmedla att surdegsbröd bakad på långa jäsningstider är näringsrika. Bageriet finns vid Grövelsjögården.